De streekkeukens van India
India is een groot land. Er bestaan verschillende soorten landschappen en klimaattypes. Voeg daar een levendige mix van culturen en een lange rijke geschiedenis toe en dan is het begrijpelijk dat het eten zo gevarieerd en heerlijk is. Hieronder zie je een beknopt overzicht van de kenmerken per streek keuken. In onze (enigszins gekleurde) mening, de lekkerste keuken ter wereld!
Paratha, Ghee, Room, Yoghurt, Boter, Noten, Gedroogd Fruit, Vlees (vooral lam), Tandoori Kebabs, Kashmiru Chillies en Paneer
Mosterdolie, Panchporan (Indiase 5 Kruiden), Vers water vis, Desserts en Zoetigheden
Rijst en rijstproducten - Dosas (Rijst Wraps) en Idlis (Rijst Cakes), Vis, Kokosnoot, Chillies (Birds Eye), Tamarind, Limoensap, Curryblaadjes en Malabar Biryanis
Groenten, Linzen en Granen, Chapattis, Jaggery en Vindaloos
