Kip Korma met gedroogd fruit
Waardeer
dit recept!
Hot or not
Deze Zuid-Indiase Korma is lekker zoet en fruitig door de toevoeging van noten, rozijnen en gedoogde mango. Je bent vrij om te variëren met andere soorten gedroogd fruit!
Bereidingstijd: 25 min.
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Moeilijkheid : Makkelijk
Ingrediënten:
- 4 kipfilets, in kleine stukjes gesneden
- 2 eetlepels notenemelange, in groffe stukken gehakt
- 2 eetlepels rozijnen
- 15 g gedroogde mango, in stukken gesneden (indien gewenst)
- 1 pot Patak’s Korma Curry Saus
- 1 pak Patak’s Naan knoflook & koriander
- 1 eetlepel gedroogde kokos
- 1 eetlepel plantaardige olie
Bereidingswijze:
-
Verwarm de olie in een pan en bak hierin de stukjes kipfilet totdat ze goudbruin zijn.
-
Voeg de Korma Curry Saus toe, goed roeren en gedurende 10 minuten zachtjes laten koken. Roer af en toe zodat de curry niet aanbakt.
-
Verwarm ondertussen het naanbrood volgens de instructies op de verpakking.
-
Voeg de rozijnen, noten, mango en kokos toe en laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
-
Proef de curry en voeg eventueel zout toe naar smaak.
-
Serveer de curry samen met en naanbrood en eventueel basmati rijst.
