Saag Paneer
Waardeer
dit recept!
Hot or not
Dit smakelijke bijgerecht is één van de meest populaire, en bevat de rijke aroma's van onze Madras kruidenpasta, met paneer en spinazie. Paneer is één van de weinige kazen die echt Indiaas zijn. Deze kaas is perfect voor (parttime) vegetariës omdat er veel eiwitten inzitten, en de textuur lijkt op die van tofu. Serveer dit gerecht bij jouw favoriete curry.
Bereidingstijd: 35 min.
Soort gerecht: Bijgerecht
Aantal personen: 4-8
Moeilijkheid : Gemiddeld
Ingrediënten:
- 450g spinazie
- 200g paneer
- 1 theel komijnzaadjes
- 1 knoflookteen, in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1/2 groene peper, zonder zaadjes en in reepjes
- 1 1/2 eetl Patak's Madras kruidenpasta
- 2 eetl room
- pak Patak's naan naturel
- zout, naar smaak
- ter garnering verse koriander, fijngesneden
Bereidingswijze:
-
Was de spinazie en doe ze in een grote pan op middelhoog vuur. Het water op de blaadjes zal ze doen slinken. Roer goed door zodat ze niet aanbakken en haal ze van het vuur zodra ze zijn geslonken. Laat de spinazie afkoelen en giet het overtollige vocht af.
-
Verwarm in een andere pan de plantaardige olie. Voeg de komijnzaadjes toe. Als die beginnen te sissen kunnen de knoflook, groene peper en ui worden toegevoegd.
-
Voeg de Madras kruidenpasta toe zodra de ui goudbruin is. Voeg wat water toe als het begint aan te bakken. Snij de spinazie grof en voeg die ook toe.
-
Na 1 minuut de paneer toevoegen. Sprenkel wat water eroverheen indien nodig.
-
Na een paar minuten de room toevoegen en zout naar smaak toevoegen.
Ondertussen het naanbrood bereiden volgens de instructies op de verpakking.
-
Garneer de paneer met de verse koriander en serveer samen met het warme naanbrood.
