Tandoori Garnalen met malse sla & rode biet
Waardeer
dit recept!
Hot or not
Een verrukkelijk, eenvoudig Tandoori-gerecht. Hierbij gebruiken we onze Tandoori Kruidenpasta, waarmee je ieder gerecht heel eenvoudig extra smaak kunt geven. Dit is perfect voor op de barbecue en smaakt verrukkelijk met het bijgerecht van rode bieten.
Bereidingstijd: 25 min.
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Moeilijkheid : Makkelijk
Ingrediënten:
- 2 eetlepels Tandoori Kruidenpasta
- 3 eetlepels magere yoghurt
- 2 citroenen
- 350 g rauwe koningsgarnalen, gepeld en ontdaan van de darm
- 10 scheutjes met light olijfolie
- 500 g basmatirijst
- mespunt zwarte mosterdzaadjes
- 4 tomaten, in kleine blokjes
- 1 kleine rode ui, fijn gesneden
- 1 rauwe of gekookte rode biet, in dunne reepjes
- een paar blaadjes rucola en waterkers
- zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze:
-
Vermeng de Patak's Tandoori Kruidenpasta en de yoghurt in een schaal. Doe er de rasp van één citroen bij, snij de geraspte citroen doormidden en knijp hem uit boven de schaal. Snij de andere helft in tweeën en leg deze weg. Roer de garnalen erdoor en laat ze 30 minuten marineren.
-
Maak intussen de salade. Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag en rooster het mosterdzaad enkele seconden tot de zaadjes gaan springen. Doe de zaadjes in een schaal en voeg er de tomaten, rode ui en rode biet aan toe. Breng op smaak en vermeng het geheel goed. Zet de salade opzij tot u gaat eten.
-
Verwarm een barbecue of grill op een hoge stand voor. Steek de gemarineerde garnalen op acht satéstokjes. Spuit er wat olie op en bak ze 10 minuten of totdat de marinade goed warm geworden is en de garnalen een roze kleur hebben gekregen en licht geschroeid zijn. Rooster intussen de gehalveerde citroenen.
-
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Schep de salade van rode biet en ui op vier borden en garneer deze met wat slablaadjes. Serveer de garnalenstokjes met de geroosterde citroen en de rijst.
Gebruikte producten:
