Tandoori zeebaars met mango en chili salade
Waardeer
dit recept!
Hot or not
Vers, licht en perfect voor de barbecue. De onweerstaanbare aroma's van de Tandoori kruidenpasta, samen met de zoete mango salade passen perfect bij de verfijnde vis. Een perfect gerecht voor een warme zomerdag.
Bereidingstijd: 15 min.
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Moeilijkheid : Gemiddeld
Ingrediënten:
- 1 eetl Tandoori kruidenpasta
- 4 x 175g zeebaarsfilets met huid, in de lengte doorgesneden
- 1/2 - 2 rode chilipepertjes (afhankelijk hoe pittig je wilt), zonder zaadjes en in reepjes
- 4 lente-uitjes, fijngesneden
- 1 rijpe advocado, in schijfjes
- 2 mango's, in schijfjes
- sap van 1 limoen
- rucola, als garnering
- 1 pak Patak's naan knoflook en koriander
Bereidingswijze:
-
Wrijf de zeebaarsfilets in met de Tandoori kruidenpasta.
-
Grill de filets 2 minuten per zijde op de barbecue of onder de grill.
-
Meng ondertussen de rest voor de salade en verwarm het naanbrood volgens de instructie op de verpakking.
-
Verdeel de salade over 4 borden. leg de filets erop en garneer met rucola. Serveer met het naanbrood.
